Wednesday, November 19, 2008

Nasi Minyak




NASI MINYAK

4 (1/2 kg) gayung beras basmathi
6 gayung air (termasuk sukatan susu cair)
40g minyak sapi
1 biji bawang besar (hiris)
2 biji bawang putih (tumbuk)
1 cm halia (tumbuk)
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
100ml susu cair
2 helai daun pandan
1 st garam

Sedikit hirisan badam (disangar), kismis (digoreng), bawang goreng dan daun ketumbar buat taburan.

Cara-caranya

1. Tumiskan bawang besar dengan minyak sapi hingga layu. Masukkan kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, bawang putih, halia dan daun pandan. Tumis hingga naik wangi.

2. Masukkan air, susu cair dan garam. Biarkan mendidih.

3. Masukkan beras dan masaklah sehingga tanak.

4. Taburkan daun ketumbar, badam, kismis dan bawang goreng ketika menghidang.

No comments:

Post a Comment